FESTVÅNING

MENYER

Minimumantal vid beställning är tio personer och alla äter samma meny, observera att beställningen är bindande from en vecka innan aktuellt datum för middagen

För bokning och mer information
info@brukettollare.se
Telefon 08-715 0047

Fabrikörens

Toast Skagen, klassiker som serveras toppad med löjrom på smörstekt bröd.

Entrecote serverad med potatisgratäng, primörer, vitlökssmör och portvinssky.

Crème brulée

Pris 630:-

Dryckesförslag;

Chablis Thierry Mothe 790:-/fl

Hess Cabernet Suavignon 710:-/fl

Castelnau de Suduiraut Sauternes 60:-/gl 4 cl

Ströms

Löjromsstoast med smetana och finhackad rödlök.

Ångad torskrygg serverad med brynt smör toppad med räkor, ägg och riven pepparrot.

Chokladbakelse med vispad créme fraiche smaksatt med citrus samt färska bär.

Pris 650:-

Dryckesförslag;

Champagne Henri Dosnon 890:-/fl

Bourgogne Chardonnay Séguinot-Bordet 670:-/fl

Le Guaite di Noemi Recioto della Valpolicella DOCG 90:-/gl 4cl

Blombergs

Hummersoppa med halstrad pilgrimsmussla och calvadosgrädde

Lammytterfilé serverad med rödvinssky, sparris samt potatisgratäng

Pannacotta på vit choklad med jordgubbar

Pris 610:-

Dryckesförslag;

Chablis Thierry Mothe 790:-/fl

Bourgogne Septembre Pinot Noir 690:-/fl

Castelnau de Suduirat Sauternes 60:-/gl 4 cl

Mårtens

Burrata med cocktailtomater och basilikakrutonger,

Röding med sandefjordssås, forellrom samt dillslungad potatis

Chokladtryffel.

Pris 540:-

Dryckesförslag;

Barbera d’Alba 590:-/fl

Bourgogne Chardonnay Séguinot-Bordet 670:-/fl

Le Guaite di Noemi della Valpolicella DOCG 90:-/gl 4 cl